Platos típicos aragoneses
con Ternasco de Aragón

Conoce todos nuestros platos y elige el que mejor se adapte a tu evento

Nuestros platos

Nuestro servicio de comida para eventos dispone de los platos tradicionales más típicos de la comida aragonesa. Todos ellos elaborados con la deliciosa carne del Ternasco de Aragón. En Calderetas de Pastores te ofrecemos los menús para eventos más completos. El personal que forma nuestro servicio de catering para fiestas y comidas populares cocinan en el acto el Ternasco de Aragón al espeto y todos los platos de cuchara que se muestran a continuación: arroz con ternasco de Aragón, fideua de ternasco de Aragón, caldereta de ternasco de Aragón y Jarretes de ternasco de Aragón.

PLATOS DE CUCHARA

Todos los invitados al evento podrán disfrutar de los platos de cuchara más tradicionales de la cocina aragonesa. Elige entre estos platos para el catering de la comida popular de tu fiesta. Todos elaborados con los mejores ingredientes y con las recetas típicas aragonesas. ¿Qué plato de cuchara eliges? Arroz con Ternasco de Aragón, borraja y cangrejos de río, Fideua de Ternasco de Aragón, Caldereta de Ternasco de Aragón y Jarretes con Ternasco de Aragón.

Raciones desde 4,85€

Arroz con Ternasco de Aragón, borraja y cangrejos de río

Nuestro Ternasco de Aragón queda bien con todo y esta es la muestra: un plato exquisito lleno de sabor y color y verdaderamente irresistible

Ingredientes

Falda de Ternasco de Aragón con arroz, borraja, cangrejos de río, cebolla, pimiento, ajo y tomate.

4,85€
más de 500 raciones

4,95€
de 200 a 500 raciones

5,95€
de 150 a 200 raciones

6,75€
de 100 a 150 raciones

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Raciones desde 4,85€

Fideuá “mar y montaña” de Ternasco de Aragón

La fideuá de tierra adentro, exiquisita y novedosa combinación de deliciosos fideos con todo el sabor del mejor cordero y frutos del mar.

Ingredientes

Falda de Ternasco de Aragón con fideos, cebolla, pimiento, guisantes, judía verde redonda, ajo, tomate, champiñones, frutos del mar y especias.

4,85€
más de 500 raciones

5,10€
de 200 a 500 raciones

5,95€
de 150 a 200 raciones

6,75€
de 100 a 150 raciones

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Raciones desde 5,75€

Caldereta de Ternasco de Aragón

¡Nuestro plato con más tradición! El delicioso guiso tradicional de los pastores a base de cordero con patatas que encanta tanto a niños como a mayores

Ingredientes

Jarrete, cuello y falda de Ternasco de Aragon con patatas, cebolla, pimiento y especias.

5,75€
más de 500 raciones

5,85€
de 200 a 500 raciones

6,95€
de 150 a 200 raciones

7,70€
de 100 a 150 raciones

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Raciones desde 6,80€

Jarretes de Ternasco de Aragón a la jardinera

Con su sabor irresistible y los más jugosos jarretes, este es un verdadero plato para gourmets gracias a una carne exquisita.

Ingredientes

Jarretes de Ternasco de Aragón con patatas, champiñones, zanahoria, guisantes y espárragos.

6,80€
más de 500 raciones

6,90€
de 200 a 500 raciones

8,00€
de 150 a 200 raciones

8,65€
de 100 a 150 raciones

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ESPECIAL ASADOS

El asado de Ternasco de Aragón con patatas es posiblemente el plato más típico y conocido de la gastronomía aragonesa. Marca la diferencia y elige para la comida popular de tu localidad este rico manjar que hará las delicias de todos los comensales. Con el asado de Ternasco de Aragón no fallarás. Elige sabor y calidad en un mismo plato.

Raciones desde 12,55€

Media paletilla de ternasco de Aragón asada con patatas

Lo más tradicional de la recetas de la cocina aragonesa con su producto estrella: el Ternasco de Aragón. Todo un plato de primera categoría.

Ingredientes

Media paletilla de Ternasco de Aragón con patatas.

12,55€
mínimo 100 raciones

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Raciones desde 7,95€

Churrasco asado de ternasco de Aragón con salsa romescu

Un corte novedoso para disfrutar de un sabroso asado tradicional pero de una forma distinta que te va a enamorar.

Ingredientes

Churrasco de Ternasco de Aragón, patatas, cebolla, salsa romescu, tomates cherry y espárragos trigueros.

8,50€
de 100 a 200 raciones

7,95€
más de 200 raciones

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ASADOS AL ESPETO

En la preparación del asado al espeto, los corderos se colocan de una pieza abiertos en canal sobre espetones. Las canales se asan al calor y fuego de la brasa muy lentamente durante más de 3 horas. Es un espectáculo para la vista cuyo resultado es una carne espectacular, mucho más tierna y jugosa.

Raciones desde 13,85€

Ternasco de Aragón asado al espeto

El precio presupuestado para el espeto incluye la carne y el servicio de preparación, calculándose 1 cordero para 20 comensales.  El mínimo de raciones son 100 lo que equivale a 5 corderos. Esto está pensado sobretodo en los meses de primavera verano (en invierno puede enfriarse más rápidamente).

Ingredientes

Canal de Ternasco de Aragón IGP con fritada aragonesa opcional por un suplemento de 1,50€.

13,85€
a partir de 300 raciones

14,70€
de 140 a 280 raciones

15,50€
de 100 a 120 raciones

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PARRILLADAS DE TERNASCO DE ARAGÓN

La forma más tradicional de disfrutar del Ternasco de Aragón asado a la brasa con un sabor que nunca pasará de moda.

Raciones desde 12,95€

Parrillada de chuletillas

Ingredientes

Chuletillas

13,75€
de 100 – 120 raciones

12,95€
de 140 – 280 raciones

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Raciones desde 12,40€

Parrillada mixta

Ingredientes

Costillas, longaniza, collares y churrasquitos.

13,20€
de 100 a 120 raciones

12,40€
de 140 a 280 raciones

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COMPLEMENTOS

Combina los platos principales con complementos para convertir la comida popular en un auténtico evento gastronómico. Nuestro servicio de catering para eventos dispone de una gran variedad de opciones para que los comensales disfruten de un completo menú festivo: desde churrasquitos de Ternasco de Aragón y ensaladas hasta postres y packs de bebidas.

 

5,45€

Churrasquitos de ternasco de Aragón

Deliciosos churrasquitos de Ternasco de Aragón con patatas chips para meriendas, vermuts o para picar a cualquier hora. Servido en bol e ideal para llevar.

Ingredientes

Falda adobada de Ternasco de Aragón.

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1,65€

Caldo

No hay nada mejor que un buen caldo de Ternasco de Aragón para redondear una comida y entonar el cuerpo.

Ingredientes

Caldo casero

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4,75€

Migas con longaniza de ternasco de Aragón

No puede faltar la opcion del plato mas tipico de los pastores. Sencillamente deliciosas,

Ingredientes

Migas y longaniza de Ternasco de Aragón.

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4,20€

Migas Tradicionales

No puede faltar la opción del plato mas típico de los pastores. Sencillamente deliciosas

Ingredientes

Migas.

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4,55€

Judías blancas con almejas

Un rico y calentito plato de judías blancas cocidas con almejas.

Ingredientes

Judías blancas y almejas.

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2,00€

Ensalada individual

Para acompañar y aligerar la ración de caldereta es ideal una buena ensalada natural y fresca.

Ingredientes

Lechuga, pimiento rojo, olivas, pepinillos, cebolla, hojas de radicchio, zanahoria, maíz y tomates cherry. Incluye sal, aceite y vinagre (en sobres monodosis) para aliñar al gusto del comensal.

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2,30€

Ensaladilla rusa individual

Para acompañar y aligerar la ración de caldereta es ideal una sabrosa ensaladilla rusa.

Ingredientes

Ensaladilla rusa.

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1,95€

Ensalada de pasta

Ingredientes

Ensalada de pasta.

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Plato de curados

Plato completo con distintos embutidos curados para compartir.

Ingredientes

Jamón, queso, lomo y chorizo.

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3,30€


Fruta o flan

Después de una buena comidad, ¿a quién no le apetece un rico postre?

Ingredientes

Fruta de temporada o flan.

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0,80€


2,20€

Melocotón con vino

Postre tradicional de la cocina aragonesa.

Ingredientes

Melocotón y vino.

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Panecillos

Panecillo individual.

Ingredientes

Pan blanco.

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0,65€


2,20€

Pack de bebida

Completa la comida con un pack de bebida para tu comida popular.

Ingredientes

Agua, vino y gaseosa.

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Menú infantil

Macarrones boloñesa de Ternasco de Aragón

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5,50€


SUGERENCIAS DE MENÚS

Menú Campero

(Desde 18,15€)

Para compartir:

Ensalada ilustrada.

Entrante:

Migas con Longaniza de Ternasco de Aragón.

Plato Principal:

Parrillada mixta de Ternasco de Aragón.

Complementos:

Pack bebida y postre (melocotón con vino)

Pedir información

Menú Costillada

(Desde 18,20€)

Para compartir:

Ensalada ilustrada.

Entrante:

Migas con Longaniza de Ternasco de Aragón.

Plato Principal:

Chuletillas de Ternasco de Aragón.

Complementos:

Pack bebida y postre (melocotón con vino)

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Menú ahorro

(Desde 9,95 €)

Entrante:

Ensalada individual.

Plato Principal:

Arroz o fideuá a elegir.

Complementos:

Panecillo, postre (fruta o flan) y pack bebida.

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