Platos típicos aragoneses
con Ternasco de Aragón

Conoce todos nuestros platos y elige el que mejor se adapte a tu evento

Nuestros platos

Nuestro servicio de comida para eventos dispone de los platos tradicionales más típicos de la comida aragonesa. Todos ellos elaborados con la deliciosa carne del Ternasco de Aragón. En Calderetas de Pastores te ofrecemos los menús para eventos más completos. El personal que forma nuestro servicio de catering para fiestas y comidas populares cocinan en el acto el Ternasco de Aragón al espeto y todos los platos de cuchara que se muestran a continuación: arroz con ternasco de Aragón, fideua de ternasco de Aragón, caldereta de ternasco de Aragón y Jarretes de ternasco de Aragón.

PLATOS DE CUCHARA

Todos los invitados al evento podrán disfrutar de los platos de cuchara más tradicionales de la cocina aragonesa. Elige entre estos platos para el catering de la comida popular de tu fiesta. Todos elaborados con los mejores ingredientes y con las recetas típicas aragonesas. ¿Qué plato de cuchara eliges? Arroz con Ternasco de Aragón, borraja y cangrejos de río, Fideua de Ternasco de Aragón, Caldereta de Ternasco de Aragón y Jarretes con Ternasco de Aragón.

Raciones desde 4,20€

Arroz con Ternasco de Aragón, borraja y cangrejos de río

Nuestro Ternasco de Aragón queda bien con todo y esta es la muestra: un plato exquisito lleno de sabor y color y verdaderamente irresistible

Ingredientes

Falda de Ternasco de Aragón con arroz, borraja, cangrejos de río, cebolla, pimiento, ajo y tomate.

4,20€
más de 500 raciones

4,40€
de 200 a 500 raciones

5,50€
de 150 a 200 raciones

6,20€
de 100 a 150 raciones

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Raciones desde 4,40€

Fideua de Ternasco de Aragón

La fideua de tierra adentro, exiquisita y novedosa combinación de deliciosos fideos con todo el sabor del mejor cordero.

Ingredientes

Falda de Ternasco de Aragón con fideos, cebolla, pimiento, ajo, tomate, champiñones, frutos del mar y especias.

4,40€
más de 500 raciones

4,65€
de 200 a 500 raciones

5,55€
de 150 a 200 raciones

6,25€
de 100 a 150 raciones

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Raciones desde 5,10€

Caldereta de Ternasco de Aragón

¡Nuestro plato con más tradición! El delicioso guiso tradicional de los pastores a base de cordero con patatas que encanta a niños y mayores

Ingredientes

Jarrete, cuello y falda de Ternasco de Aragon con patatas, cebolla, pimiento y especias.

5,10€
más de 500 raciones

5,25€
de 200 a 500 raciones

6,45€
de 150 a 200 raciones

7,10€
de 100 a 150 raciones

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Raciones desde 6,50€

Jarretes de Ternasco de Aragón

Con su sabor irresistible y los mas jugosos jarretes, este es un verdadero plato para gourmets gracias a una carne exquisita.

Ingredientes

Jarretes de Ternasco de Aragon con patatas, champiñones, zanahoria, guisantes y esparragos.

6,50€
más de 500 raciones

6,70€
de 200 a 500 raciones

7,85€
de 150 a 200 raciones

8,50€
de 100 a 150 raciones

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ESPECIAL ASADOS

El asado de Ternasco de Aragón con patatas es posiblemente el plato más típico y conocido de la gastronomía aragonesa. Marca la diferencia y elige para la comida popular de tu localidad este rico manjar que hará las delicias de todos los comensales. Con el asado de Ternasco de Aragón no fallarás. Elige sabor y calidad en un mismo plato.

Raciones desde 11,65€

Media paletilla de ternasco de Aragón asada con patatas

Lo más tradicional de la recetas de la cocina aragonesa con su producto estrella: el Ternasco de Aragón. Todo un plato de primera categoría.

Ingredientes

Media paletilla de Ternasco de Aragón con patatas.

11,65€
más de 200 raciones

12,00€
de 100 a 200 raciones

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Raciones desde 8,00€

Churrasco asado de ternasco de Aragón con salsa romescu

El corte apropiado para disfrutar de un sabroso plato con ingredientes de la tierra, pero cocinado al estilo más americano.

Ingredientes

Churrasco de Ternasco de Aragón, patatas, cebolla, salsa romescu, tomates cherry y espárragos trigueros.

8,50€
de 100 a 200 raciones

8,00€
más de 200 raciones

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ASADOS AL ESPETO

En la preparación del asado al espeto, los corderos se colocan de una pieza abiertos en canal sobre espetones. Las canales se asan al calor y fuego de la brasa muy lentamente durante más de 3 horas. Es un espectáculo para la vista cuyo resultado es una carne espectacular, mucho más tierna y jugosa.

Raciones desde 13,50€

Ternasco de Aragón asado al espeto

El precio presupuestado para el espeto incluye la carne y el servicio de preparación, calculándose 1 cordero para 20 comensales.  El mínimo de raciones son 100 lo que equivale a 5 corderos. Esto está pensado sobretodo en los meses de primavera verano (en invierno puede enfriarse más rápidamente).

Ingredientes

Canal de Ternasco de Aragón IGP.

14,00€
a partir de 240 raciones

14,50€
de 120 a 220 raciones

15,00€
100 raciones

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CALENTAR Y SERVIR

Una receta clásica aragonesa servida en bocadillo. Fácil de comer, de servir y de transportar. Es el plato ideal para quién busca la comodidad del comensal, y que a la vez sea una comida completa y sabrosa. ¡Elige bocadillo de Ternasco de Aragón al Chilindrón!

Raciones desde 2,90€

Bocadillo de ternasco de Aragón al chilindrón

No dejes de probar el bocadillo de Ternasco de Aragón al Chilindrón

Ingredientes

Filete de pierna sin hueso de Ternasco de Aragón y salsa chilindrón.

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COMPLEMENTOS

Combina los platos principales con complementos para convertir la comida popular en un auténtico evento gastronómico. Nuestro servicio de catering para eventos dispone de una gran variedad de platos para que los comensales disfruten de un completo menú festivo: Churrasquitos de Ternasco de Aragón, Caldo casero, Migas con longaniza de Ternasco de Aragón y Migas tradicionales, Judías blancas con Almejas, Ensaladas, Ensaladilla rusa, Plato de curados

 

Raciones desde 6,00€

Churrasquitos de ternasco de Aragón

Deliciosos churrasquitos de Ternasco de Aragón con patatas chips para meriendas, vermuts o para picar a cualquier hora. Servido en bol e ideal para llevar.

Ingredientes

Falda adobada de Ternasco de Aragón.

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Raciones desde 1,65€

Caldo

No hay nada mejor que un buen caldo de Ternasco de Aragón para redondear una comida y entonar el cuerpo.

Ingredientes

Caldo casero

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Raciones desde 4,75€

Migas con longaniza de ternasco de Aragón

No puede faltar la opcion del plato mas tipico de los pastores. Sencillamente deliciosas,

Ingredientes

Migas y longaniza de Ternasco de Aragón.

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Raciones desde 4,25€

Migas Tradicionales

No puede faltar la opción del plato mas típico de los pastores. Sencillamente deliciosas

Ingredientes

Migas.

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Raciones desde 4,10€

Judías blancas con almejas

Un rico y calentito plato de judías blancas cocidas con almejas.

Ingredientes

Judías blancas y almejas.

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Raciones desde 2,00€

Ensalada individual

Para acompañar y aligerar la ración de caldereta es ideal una buena ensalada natural y fresca.

Ingredientes

Lechuga, pimiento rojo, olivas, pepinillos, cebolla, hojas de radicchio, zanahoria, maíz y tomates cherry. Incluye sal, aceite y vinagre (en sobres monodosis) para aliñar al gusto del comensal.

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Raciones desde 2,30€

Ensaladilla rusa individual

Para acompañar y aligerar la ración de caldereta es ideal una sabrosa ensaladilla rusa.

Ingredientes

Ensaladilla rusa.

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Raciones desde 3,30€

Plato de curados

Plato completo con distintos embutidos curados para compartir.

Ingredientes

Jamón, queso, lomo y chorizo.

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Unidad desde 0,80€

Fruta o flan

Después de una buena comidad, ¿a quién no le apetece un rico postre?

Ingredientes

Fruta de temporada o flan.

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Unidad desde 2,20€

Melocotón con vino

Postre tradicional de la cocina aragonesa.

Ingredientes

Melocotón y vino.

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Unidad desde 0,65€

Panecillos

Panecillo individual.

Ingredientes

Pan blanco.

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Pack desde 2,20€

Pack de bebida

Completa la comida con un pack de bebida para tu comida popular.

Ingredientes

Agua, vino y gaseosa.

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Unidad desde 4,55€

Cava

Botella de cava Gran Ducay.

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