Platos típicos aragoneses
con Ternasco de Aragón
Conoce todos nuestros platos y elige el que mejor se adapte a tu evento
Nuestros platos
Nuestro servicio de comida para eventos dispone de los platos tradicionales más típicos de la comida aragonesa. Todos ellos elaborados con la deliciosa carne del Ternasco de Aragón. En Calderetas de Pastores te ofrecemos los menús para eventos más completos. El personal que forma nuestro servicio de catering para fiestas y comidas populares cocinan en el acto el Ternasco de Aragón al espeto y todos los platos de cuchara que se muestran a continuación: arroz con ternasco de Aragón, fideua de ternasco de Aragón, caldereta de ternasco de Aragón y Jarretes de ternasco de Aragón.
Todos los invitados al evento podrán disfrutar de los platos de cuchara más tradicionales de la cocina aragonesa. Elige entre estos platos para el catering de la comida popular de tu fiesta. Todos elaborados con los mejores ingredientes y con las recetas típicas aragonesas. ¿Qué plato de cuchara eliges? Arroz con Ternasco de Aragón, borraja y cangrejos de río, Fideua de Ternasco de Aragón, Caldereta de Ternasco de Aragón y Jarretes con Ternasco de Aragón.
Raciones desde 5,00€
Arroz con Ternasco de Aragón y borraja
Nuestro Ternasco de Aragón queda bien con todo y esta es la muestra: un plato exquisito lleno de sabor y color y verdaderamente irresistible
Ingredientes
Falda de Ternasco de Aragón con arroz, borraja, cebolla, pimiento, ajo y tomate.
5,00€
más de 500 raciones
5,25€
de 200 a 500 raciones
6,10€
de 150 a 200 raciones
6,90€
de 100 a 150 raciones
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Raciones desde 5,00€
Fideuá «mar y montaña» de Ternasco de Aragón
La fideuá de tierra adentro, exiquisita y novedosa combinación de deliciosos fideos con todo el sabor del mejor cordero y frutos del mar.
Ingredientes
Falda de Ternasco de Aragón con fideos, cebolla, pimiento, guisantes, judía verde redonda, ajo, tomate, champiñones, frutos del mar y especias.
5,00€
más de 500 raciones
5,25€
de 200 a 500 raciones
6,10€
de 150 a 200 raciones
6,90€
de 100 a 150 raciones
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Raciones desde 6,20€
Caldereta de Ternasco de Aragón
¡Nuestro plato con más tradición! El delicioso guiso tradicional de los pastores a base de cordero con patatas que encanta tanto a niños como a mayores
Ingredientes
Jarrete, cuello y falda de Ternasco de Aragon con patatas, cebolla, pimiento y especias.
6,20€
más de 500 raciones
6,30€
de 200 a 500 raciones
7,45€
de 150 a 200 raciones
8,20€
de 100 a 150 raciones
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Raciones desde 6,95€
Jarretes de Ternasco de Aragón a la jardinera
Con su sabor irresistible y los más jugosos jarretes, este es un verdadero plato para gourmets gracias a una carne exquisita.
Ingredientes
Jarretes de Ternasco de Aragón con patatas, champiñones, zanahoria, guisantes y espárragos.
6,95€
más de 500 raciones
7,05€
de 200 a 500 raciones
8,15€
de 150 a 200 raciones
8,80€
de 100 a 150 raciones
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El asado de Ternasco de Aragón con patatas es posiblemente el plato más típico y conocido de la gastronomía aragonesa. Marca la diferencia y elige para la comida popular de tu localidad este rico manjar que hará las delicias de todos los comensales. Con el asado de Ternasco de Aragón no fallarás. Elige sabor y calidad en un mismo plato.
NO DISPONIBLE POR EL MOMENTO
Media paletilla de ternasco de Aragón asada con patatas
Lo más tradicional de la recetas de la cocina aragonesa con su producto estrella: el Ternasco de Aragón. Todo un plato de primera categoría.
Ingredientes
Media paletilla de Ternasco de Aragón con patatas.
00,00€
mínimo 100 raciones
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NO DISPONIBLE POR EL MOMENTO
Churrasco asado de ternasco de Aragón con salsa romescu
Un corte novedoso para disfrutar de un sabroso asado tradicional pero de una forma distinta que te va a enamorar.
Ingredientes
Churrasco de Ternasco de Aragón, patatas, cebolla, salsa romescu, tomates cherry y espárragos trigueros.
0,00€
de 100 a 200 raciones
0,00€
más de 200 raciones
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En la preparación del asado al espeto, los corderos se colocan de una pieza abiertos en canal sobre espetones. Las canales se asan al calor y fuego de la brasa muy lentamente durante más de 3 horas. Es un espectáculo para la vista cuyo resultado es una carne espectacular, mucho más tierna y jugosa.
Raciones desde 14,50€
Ternasco de Aragón asado al espeto
El precio presupuestado para el espeto incluye la carne y el servicio de preparación, calculándose 1 cordero para 20 comensales. El mínimo de raciones son 100 lo que equivale a 5 corderos. Esto está pensado sobretodo en los meses de primavera verano (en invierno puede enfriarse más rápidamente).
Ingredientes
Canal de Ternasco de Aragón IGP con fritada aragonesa opcional por un suplemento de 1,50€.
14,50€
a partir de 330 raciones
15,40€
de 140 a 300 raciones
15,95€
de 100 a 120 raciones
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La forma más tradicional de disfrutar del Ternasco de Aragón asado a la brasa con un sabor que nunca pasará de moda.
Raciones desde 12,95€
Parrillada de chuletillas
Ingredientes
Chuletillas
13,75€
de 100 – 120 raciones
12,95€
de 140 – 280 raciones
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Raciones desde 12,40€
Parrillada mixta
Ingredientes
Costillas, longaniza, collares y churrasquitos.
13,20€
de 100 a 120 raciones
12,40€
de 140 a 280 raciones
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Combina los platos principales con complementos para convertir la comida popular en un auténtico evento gastronómico. Nuestro servicio de catering para eventos dispone de una gran variedad de opciones para que los comensales disfruten de un completo menú festivo: desde churrasquitos de Ternasco de Aragón y ensaladas hasta postres y packs de bebidas.
5,45€
Churrasquitos de ternasco de Aragón
Deliciosos churrasquitos de Ternasco de Aragón con patatas chips para meriendas, vermuts o para picar a cualquier hora. Servido en bol e ideal para llevar.
Ingredientes
Falda adobada de Ternasco de Aragón.
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1,65€
Caldo
No hay nada mejor que un buen caldo de Ternasco de Aragón para redondear una comida y entonar el cuerpo.
Ingredientes
Caldo casero
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4,75€
Migas con longaniza de ternasco de Aragón
No puede faltar la opcion del plato mas tipico de los pastores. Sencillamente deliciosas,
Ingredientes
Migas y longaniza de Ternasco de Aragón.
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4,20€
Migas Tradicionales
No puede faltar la opción del plato mas típico de los pastores. Sencillamente deliciosas
Ingredientes
Migas.
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4,55€
Judías blancas con almejas
Un rico y calentito plato de judías blancas cocidas con almejas.
Ingredientes
Judías blancas y almejas.
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2,00€
Ensalada individual
Para acompañar y aligerar la ración de caldereta es ideal una buena ensalada natural y fresca.
Ingredientes
Lechuga, pimiento rojo, olivas, pepinillos, cebolla, hojas de radicchio, zanahoria, maíz y tomates cherry. Incluye sal, aceite y vinagre (en sobres monodosis) para aliñar al gusto del comensal.
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2,30€
Ensaladilla rusa individual
Para acompañar y aligerar la ración de caldereta es ideal una sabrosa ensaladilla rusa.
Ingredientes
Ensaladilla rusa.
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1,95€
Ensalada de pasta
Ingredientes
Ensalada de pasta.
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Plato de curados
Plato completo con distintos embutidos curados para compartir.
Ingredientes
Jamón, queso, lomo y chorizo.
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3,30€
Fruta o flan
Después de una buena comidad, ¿a quién no le apetece un rico postre?
Ingredientes
Fruta de temporada o flan.
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0,80€
2,20€
Melocotón con vino
Postre tradicional de la cocina aragonesa.
Ingredientes
Melocotón y vino.
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Panecillos
Panecillo individual.
Ingredientes
Pan blanco.
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0,65€
2,20€
Pack de bebida
Completa la comida con un pack de bebida para tu comida popular.
Ingredientes
Agua, vino y gaseosa.
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Menú infantil
Macarrones boloñesa de Ternasco de Aragón
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5,50€
Menú Campero
(Desde 18,15€)
Para compartir:
Ensalada ilustrada.
Entrante:
Migas con Longaniza de Ternasco de Aragón.
Plato Principal:
Parrillada mixta de Ternasco de Aragón.
Complementos:
Pack bebida y postre (melocotón con vino)
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Menú Costillada
(Desde 18,20€)
Para compartir:
Ensalada ilustrada.
Entrante:
Migas con Longaniza de Ternasco de Aragón.
Plato Principal:
Chuletillas de Ternasco de Aragón.
Complementos:
Pack bebida y postre (melocotón con vino)
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Menú ahorro
(Desde 9,95 €)
Entrante:
Ensalada individual.
Plato Principal:
Arroz o fideuá a elegir.
Complementos:
Panecillo, postre (fruta o flan) y pack bebida.
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